Подробный состав блюд в меню для Школьников 5-9 классов

Краевое государственное общеобразовательное бюджетное учреждение

"Уссурийская специальная (коррекционная) общеобразовательная школа - интернат"

УТВЕРЖДАЮ

МЕНЮ

ПРИГОТАВЛИВАЕМЫХ БЛЮД

ВОЗРАСТНАЯ КАТЕГОРИЯ

12 лет и старше

Пищевые вещества

Энергценность

Прием пищи

Раздел

№ тех.карты

Наименование блюда

Выход, г

Цена

Белки

Жиры

Углеводы

Калорийность

День 1

Завтрак 1

12-17 лет

424

Яйцо отварное

1 шт

5,08

4,6

0,28

125,7

1

хлеб пшеничный

50

4,02

0,77

24,45

122,3

42

сыр

15

4,88

6,22

0

77

959

какао молоком цельн.3,2%

200

3,52

3,72

25,49

145,2

41

масло сливочное

10

0,05

8,25

0,08

74,8

итого 1 завтрак

17,55

23,56

50,3

545

Завтрак 2

105

Яблоко

200

0,4

0,36

26,24

135,98

ИТОГО 2 завтрак

0,4

0,36

26,24

135,98

Обед

14

Салат из капусты с морковью

100

0,88

0,2

5,12

18

99

суп гороховый

250

5,09

4,32

17,79

100,46

305

плов с мясом

200

19,67

21,25

45,58

407,08

869

кисель с концентрата( вит.С)

200

0,14

0,04

42,68

110,8

1

хлеб пшеничный

50

4,02

0,77

24,45

122,3

14

хлеб ржаной

100

6,6

1,2

39,61

198

итого обед

36,4

27,78

175,23

956,64

полдник

500

Сок яблочный

200

1

0,2

20,2

92

451

булочка с повидлом

100

4,69

4,68

27,09

316,2

ИТОГО полдник

5,69

4,88

47,29

408,2

ужин 1

106

Голень кур. запеченная

100

16,88

10,88

3,42

165

206

капуста тушеная

180

2,7

10,2

18,28

127

1

хлеб пшеничный

50

4,02

0,77

24,45

122,3

943

чай с сахаром

200

0,2

0

14

56

41

масло сливочное

10

0,05

8,25

0,08

74,8

итого ужин 1

23,85

30,1

60,23

545,1

ужин 2

16

Снежок кисло-молочный

200

6,2

6

24

136,8

итого ужин 2

6,2

6

24

136,8

итого ужин 2

6,2

6

24

140,8

Всего за 1день

90,09

92,68

383,29

2727,72

545,1

День 2

завтрак 1

12 и старше

390

Каша манная на молоке

200

6,24

6,1

19,7

152,84

1

хлеб пшеничный

50

4,02

0,77

24,45

122,3

41

масло сливочное

10

0,05

8,25

0,08

74,8

42

сыр

15

4,88

6,22

0

77

951

кофейный напиток молоком цельн.3,2%

200

1,4

2

22,4

116

итого 1 завтрак

16,59

23,34

66,63

542,94

Завтрак 2

500

Сок яблочный

200

1

0,2

20,2

92

820

печенье

30

2,49

7,08

18,36

44,8

итого 2 завтрак

3,49

7,28

38,56

136,8

Обед

33

Сатат из свеклы с зел. Горошком

100

1,43

6,09

8,36

93,9

187

щи свежей капусты

250

4,99

5,35

5,49

84,75

497

колбаса отварная

100

14,1

29,03

0,2

199,64

688

макароны отварные

180

6,62

5,42

24,29

160,14

868

компот сух/фрукты

200

0,04

0

24,76

94,2

1

хлеб пшеничный

50

4,02

0,77

24,45

122,3

14

хлеб ржаной

100

6,6

1,2

39,61

198

итого обед

37,8

47,86

127,16

952,93

полдник

500

Сок яблочный

200

1

0,2

20,2

92

471

булочка "Веснушка"

100

14,92

4,88

35,92

318,5

итого полдник

15,92

5,08

56,12

410,5

ужин 1

244

Рыба припущенная с овощами

100

7,65

1,01

3,18

205,75

694

картофельное пюре

200

4,09

6,6

27,78

164,06

1

хлеб пшеничный

50

4,02

0,77

24,45

122,3

944

чай с сахаром, лимон

200

0,24