Подробный состав блюд в меню для Школьников 1-4 классов

24 июня 2022

13 ноября 2023

Краевое государственное общеобразовательное бюджетное учреждение

"Уссурийская специальная (коррекционная) общеобразовательная школа - интернат"

УТВЕРЖДАЮ

МЕНЮ

ПРИГОТАВЛИВАЕМЫХ БЛЮД

ВОЗРАСТНАЯ КАТЕГОРИЯ

7-11 ЛЕТ

пищевые вещества

энергоценность

Прием пищи

Раздел

№ тех.карты

Наименование блюда

Выход, г

Цена

Белки

Жиры

Углеводы

Калорийность

День 1

Завтрак 1

7-11лет

424

Яйцо отварное

1шт

5,85

5,4

1,18

62,78

хлеб пшеничный

3,31

0,77

23,35

122,3

сыр

4,88

6,22

959

какао молоком цельн.3,2%

180

3,87

3,48

27,76

138

масло сливочное

0,07

8,25

0,09

итого 1 завтрак

17,98

24,12

52,38

462,08

Завтрак 2

105

Яблоко

200

1,88

0,7

19,29

120,42

ИТОГО 2 завтрак

1,88

0,7

19,29

120,42

Обед

Салат из капусты с морковью

0,53

0,12

1,6

10,8

суп гороховый

200

5,33

3,74

15,06

117,31

305

плов с мясом 200

100

9,3

37,7

300,84

869

кисель с концентрата( вит.С)

180

0,13

0,04

26,16

105,18

хлеб пшеничный

3,31

0,77

23,35

122,3

хлеб ржаной

5,28

0,96

31,69

158,4

итого обед

24,59

22,63

135,56

814,83

полдник

500

Сок яблочный

180

0,2

18,18

86,48

451

булочка с повидлом

4,33

2,25

38,72

265,82

ИТОГО полдник

5,33

2,45

56,9

352,3

352,3

ужин 1

106

Голень кур запеченая

15,19

9,79

0,27

148,5

206

капуста тушеная

150

3,58

6,48

15,22

89,2

хлеб пшеничный

3,31

0,77

23,35

122,3

943

чай с сахаром

180

0,18

12,6

50,4

масло сливочное

0,07

8,25

0,09

итого ужин 1

22,33

25,29

51,53

472,4

ужин 2

Снежок кисло-молочный

180

5,66

4,61

20,24

136,97

итого ужин 2

5,66

4,61

20,24

136,97

Всего за 1день

77,77

79,8

335,9

2359

410,4

День 2

завтрак 1

7-11лет

390

Каша манная на молоке

200

8,75

6,1

19,7

67,84

хлеб пшеничный

3,31

0,77

23,35

122,3

масло сливочное

0,07

8,25

0,09

сыр

4,88

6,22

951

кофейный напиток молоком цельн.3,2%

180

3,14

3,21

20,16

134,09

итого 1 завтрак

20,15

24,55

63,3

463,23

Завтрак 2

500

Сок яблочный

180

0,2

18,18

86,48

820

печенье

2,49

7,08

18,36

30,42

итого 2 завтрак

3,49

7,28

36,54

116,9

Обед

Салат из свеклы с зел. Горош.

1,25

2,94

2,49

56,34

187

щи свежей капусты

200

1,53

3,91

6,79

76,78

497

колбаса отварная

10,53

20,52

0,18

174,89

688

макароны отварные

150

5,52

4,57

28,06

151,21

868

компот сух/фрукты

180

1,02

22,28

84,78

хлеб пшеничный

3,31

0,77

23,35

122,3

хлеб ржаной

5,28

0,96

31,69

158,4

итого обед

28,44

33,67

114,84

824,7

полдник

500

Сок яблочный

180

0,2

18,18

86,48

471

булочка Веснушка

100

5,88

4,16

24,72

267,98

итого полдник

6,88

4,36

42,9

354,46

ужин 1

244

Рыба припущенная с овощами

10,47

2,69

2,49

176,52

694

картофельное пюре

150

2,55

4,95

20,09

126,8

хлеб пшеничный

3,31

0,77

23,35

122,3

944

чай с сахаром, лимон

200

0,22

12,24

50,4

итого ужин 1

16,55

8,41

58,17

476,02

ужин 2

105

Яблоко

200

1,88

0,7

19,29

120,98

итого ужин 2

1,88

0,7

19,29

120,98

Всего 2 день

77,39

78,97

335,04

2356,29

День 3

завтрак 1

7-11лет

168

Каша пшеничная на молоке

200

7,03

2,87

13,71

70,7

959

какао молоком цельн.3,2%

180

3,87

3,48

27,76

138

масло сливочное

0,07

8,25

0,09

хлеб пшеничный

3,31

0,77

23,35

122,3

сыр

4,88

6,22

итого1 завтрак

19,16

21,59

64,91

470

2 завтрак

869

кисель с концентрата( вит.С)

180

0,13

0,04

26,16

50,2

пряник

2,36

1,88

70,2

итого 2 завтрак

2,49

1,92

54,75

120,4

Обед

Салат морской капусты

0,96

5,88

4,35

78,5

суп гречневый с мясом

200

4,27

3,42

8,32

84,77

азу с мясом

100

9,3

37,7

300,84

868

компот сух/фрукты

180

1,02

22,28

84,78

хлеб пшеничный

3,31

0,77

23,35

122,3

хлеб ржаной

5,28

0,96

31,69

158,4

итого обед

24,14

28,03

127,69

829,59

полдник

500

Сок яблочный

180

0,2

18,18

86,48

483

корж молочный

11,12

3,82

9,04

265,92

итого полдник

12,12

4,02

27,22

352,4

ужин 1

Огурец свежий

1,28

0,58

1,7

8,4

351

рагу из овощей с курицей

150

8,5

9,73

5,75

241,19

хлеб пшеничный

3,31

0,77

23,35

122,3

944

чай с сахаром, лимон

180

0,22

40,11

масло сливочное

0,07

8,25

0,09

итого 1 ужин

13,38

19,33

40,89

474

ужин 2

Снежок кисло-молочный

170

5,66

4,61

20,24

112,61

итого 2 ужин

5,66

4,61

20,24

112,61

Всего за 3день

76,95

79,5

335,7

2359

13,38

19,33

470

4 день

Завтрак 1

7-11 лет

Суп молочной с крупой(пшено)

150

7,16

8,37

12,62

79,3

хлеб пшеничный

3,31

0,77

23,35

122,3

сыр

4,88

6,22

959

какао молоком цельн.3,2%

180

3,87

3,48

27,76

138

масло сливочное

0,07

8,25

0,09

итого 1 завтрак

19,29

27,09

63,82

478,6

Завтрак 2

500

Сок абрикосовый

180

0,2

18,18

60,8

пряник

2,36

1,88

70,2

итого завтрак 2

3,36

2,08

48,18

131

Обед

Помидор свежий

0,53

0,12

1,6

10,8

170

борщ с мясом,со сметаной

200

1,67

5,33

6,98

99,14

608

котлета мясная

10,58

18,81

7,61

210,01

688

макароны отварные

150

5,52

4,57

28,06

201,11

868

компот сух/фрукты

180

1,02

22,28

84,78

хлеб пшеничный

3,31

0,77

23,35

122,3

хлеб ржаной

5,28

0,96

31,69

158,4

итого обед

27,91

30,56

121,57

820,96

полдник

965

Молоко цельное 3,2%

180

5,04

2,88

4,9

101,7

370

хлеб с повидлом

30/20

1,5

0,21

15,29

238,04

итого полдник

6,54

3,09

20,19

339,74

1 ужин

Огурец свежий

0,64

0,08

11,2

437

пельмени с маслом

100

14,01

6,58

24,5

225

943

чай с сахаром

180

0,18

12,6

50,4

хлеб пшеничный

3,31

0,77

23,35

122,3

масло сливочное

0,07

8,25

0,09

итого 1 ужин

18,21

15,68

62,54

470,9

2 ужин

105

Яблоко

200

1,88

0,7

19,29

120,98

итого 2 ужин

1,88

0,7

19,29

120,98

Всего за 4день

77,19

79,2

335,59

2362,18

470,9

5 день

1 завтрак

7-11лет

390

Каша манная на молоке

200

8,75

6,1

19,7

78,66

951

кофейный напиток молоком цельн.3,2%

180

3,14

3,21

20,16

134,09

масло сливочное

0,07

8,25

0,09

хлеб пшеничный

3,31

0,77

23,35

122,3

сыр

4,88

6,22

итого 1 завтрак

20,15

24,55

63,3

474,05

2 завтрак

443

Сок персиковый

180

0,2

23,94

86,48

238

вафли

1,56

12,24

28,2

34,28

итого 2 завтрак

2,56

12,44

52,14

120,76

Обед

250

Сельдь с луком 60

5,37

3,49

1,77

144,27

209

суп с мясными фрикадельками. 250

200

1,72

2,25

10,87

95,04

106

Голень кур запеченая

15,19

9,79

0,27

148,5

125

гороховое пюре

150

3,97

0,66

23,42

76,03

868

компот сух/фрукты

180

1,02

22,28

84,78

хлеб пшеничный

3,31

0,77

23,35

122,3

хлеб ржаной

5,28

0,96

31,69

158,4

итого обед

35,86

17,92

113,65

829,32

полдник

Снежок кисло-молочный

180

5,66

4,61

20,24

136,97

820

печенье

2,49

7,08

18,36

206,24

итого полдник

8,15

11,69

38,6

343,21

1 ужин

Салат моркови и яблок

1,3

0,33

5,67

57,18

437

варенники с капустой

100

4,3

2,57

6,81

179,1

хлеб пшеничный

3,31

0,77

23,35

122,3

943

чай с сахаром

180

0,18

12,6

50,4

масло сливочное

0,07

8,25

0,09

итого 1 ужин

9,16

11,92

48,52

470,98

2 ужин

105

Яблоко

200

1,88

0,7

19,29

120,98

итого 2 ужин

1,88

0,7

19,29

120,98

Всего за 5день

77,76

79,22

335,5

2359,3

829,32

7-11 лет

6 день

Завтрак 1

424

Яйцо отварное

1шт

5,08

4,6

0,28

62,78

хлеб пшеничный

3,31

0,77

23,35

122,3

сыр

4,88

6,22

959

какао молоком цельн.3,2%

180

3,87

3,48

27,76

138

масло сливочное

0,07

8,25

0,09

1завтрак итого

17,21

23,32

51,48

462,08

462,08

Завтрак 2

105

Яблоко

200

1,88

0,7

19,29

120,98

Итого 2 завтрак

1,88

0,7

19,29

120,98

Обед

Помидор свежий

0,53

0,12

1,6

10,8

197

рассольник со сметаной 250

200

1,68

4,41

13,27

96,6

690

печень по-строгановски

8,83

20,7

132,88

688

макароны отварные

150

5,52

4,57

28,06

201,11

869

кисель с концентрата( вит.С)

180

0,13

0,04

26,16

105,18

хлеб пшеничный

3,31

0,77

23,35

122,3

хлеб ржаной

5,28

0,96

31,69

158,4

итого обед

25,28

21,87

144,83

827,27

полдник

965

Молоко цельное 3,2%

180

5,04

2,88

4,9

101,7

1064

сосиска в тесте

100

3,4

1,02

29,33

244,42

ИТОГО полдник

8,44

3,9

34,23

346,12

ужин 1

Салат из зеленого горошка

1,37

0,12

3,75

29,4

255

котлета рыбная

10,38

10,65

6,62

119,2

694

картофельное пюре

150

3,1

5,03

20,12

93,76

хлеб пшеничный

3,31

0,77

23,35

122,3

944

чай с сахаром, лимон

180

0,22

40,11

масло сливочное

0,07

8,25

0,09

итого ужин 1

18,45

24,82

63,93

466,77

ужин 2

Снежок кисло-молочный

180

5,66

4,61

20,24

136,97

итого ужин 2

5,66

4,61

20,24

136,97

Всего за 6день

76,92

79,22

334

2360,19

День 7

завтрак 1

7-11 лет

189

Каша рисовая на молоке

200

7,16

8,37

33,76

74,67

хлеб пшеничный

3,31

0,77

23,35

122,3

масло сливочное

0,07

8,25

0,09

951

кофейный напиток молоком цельн.3,2%

180

3,14

3,21

20,16

134,09

сыр

4,88

6,22

итого 1 завтрак

18,56

26,82

77,36

470,06

Завтрак 2

500

Сок яблочный

180

0,2

18,18

86,48

820

печенье

2,49

7,08

18,36

41,42

итого 2 завтрак

3,49

7,28

36,54

127,9

Обед

Огурец свежий

0,64

0,08

11,2

170

борщ с мясом,со сметаной

200

1,67

5,33

6,98

168,93

437

варенники с капустой

100

4,3

2,57

6,81

279,1

868

компот сух/фрукты

180

1,02

22,28

84,78

хлеб пшеничный

3,31

0,77

23,35

122,3

хлеб ржаной

5,28

0,96

31,69

158,4

итого обед

16,22

9,71

93,11

824,71

полдник

500

Сок яблочный

180

0,2

18,18

86,48

451

ватрушка с повидлом

100

15,82

17,74

29,1

258,52

итого полдник

16,82

17,94

47,28

345

ужин 1

318

Икра кабачковая консерв.

3,1

0,11

3,06

65,4

244

Рыба припущенная с овощами

10,47

2,69

2,49

76,52

694

картофельное пюре

150

3,1

5,03

20,12

93,76

хлеб пшеничный

3,31

0,77

23,35

122,3

943

чай с сахаром

180

0,18

12,6

50,4

масло сливочное

0,07

8,25

0,09

итого ужин 1

20,23

16,85

61,71

470,38

ужин 2

105

Яблоко

200

1,88

0,7

19,29

120,98

итого 2 ужин

1,88

0,7

19,29

120,98

Всего 7день

77,2

79,3

335,29

2359,03

470,38

День 8

завтрак 1

7-11лет

442

Омлет с колбасой

150

13,74

13,93

26,2

73,56

959

какао молоком цельн.3,2%

180

3,87

3,48

27,76

138

масло сливочное

0,07

8,25

0,09

хлеб пшеничный

3,31

0,77

23,35

122,3

сыр

4,88

6,22

итого1 завтрак

25,87

32,65

77,4

472,86

2 завтрак

107

Банан

200

1,88

0,7

19,29

120,42

итого 2 завтрак

1,88

0,7

19,29

120,42

Обед

Салат морской капусты

0,96

5,88

4,35

44,3

суп рыбными консервами

200

6,62

2,6

21,28

184

163

Ежики гречневые

200

7,4

26,96

235,11

868

компот сух/фрукты

180

1,02

22,28

84,78

хлеб пшеничный

3,31

0,77

23,35

122,3

хлеб ржаной

5,28

0,96

31,69

158,4

итого обед

25,19

17,61

129,91

828,89

полдник

500

Сок яблочный

180

0,2

18,18

86,48

219

сочник с творогом

100

4,99

4,9

269,44

итого полдник

5,99

5,1

48,18

355,92

ужин 1

Огурец свежий

0,64

0,08

8,4

351

рагу из овощей с курицей

150

8,5

9,73

5,75

208,13

хлеб пшеничный

3,31

0,77

23,35

122,3

944

чай с сахаром, лимон

180

0,22

40,11

масло сливочное

0,07

8,25

0,09

Итого 1 ужин

12,74

18,83

40,19

440,94

ужин 2

Снежок кисло-молочный

180

5,66

4,61

20,24

136,97

итого 2 ужин

5,66

4,61

20,24

136,97

Всего за 8день

77,33

79,5

335,21

2356

355,92

Завтрак 1

9день

7-11лет

442

Каша пшенная молочная

200

4,64

4,38

14,86

70,7

хлеб пшеничный

3,31

0,77

23,35

122,3

959

какао молоком цельн.3,2%

180

3,87

3,48

27,76

138

масло сливочное

0,07

8,25

0,09

сыр

4,88

6,22

итого 1 завтрак

16,77

23,1

66,06

470

Завтрак 2

500

Сок яблочный

180

0,2

18,18

86,48

пряник

2,36

1,88

34,4

итого 2 завтрак

3,36

2,08

48,18

120,88

Обед

Салат капусты свежей

2,26

2,37

8,91

31,56

свекольник с мясом

200

4,27

3,42

8,32

80,77

497

колбаса отварная

10,53

20,52

0,18

226,8

каша Гречневая

150

3,48

4,87

21,24

122,06

868

компот сух/фрукты

180

1,02

22,28

84,78

хлеб пшеничный

3,31

0,77

23,35

122,3

хлеб ржаной

5,28

0,96

31,69

158,4

итого обед

30,15

32,91

115,97

826,67

965

Молоко цельное 3,2%

180

5,04

2,88

4,9

101,7

полдник

452

пирожок с творогом

100

1,89

1,9

22,01

245,29

итого полдник

6,93

4,78

26,91

346,99

1 ужин

Помидор свежий

0,53

0,12

1,6

10,8

437

пельмени с маслом

100

13,82

6,38

23,91

235

944

чай с сахаром, лимон

180

0,22

40,11

хлеб пшеничный

3,31

0,77

23,35

122,3

масло сливочное

0,07

8,25

0,09

итого 1ужин

17,95

15,52

58,95

470,21

2 ужин

105

Яблоко

200

1,88

0,7

19,29

120,98

итого 2 ужин

1,88

0,7

19,29

120,98

Всего за 9день

77,04

79,09

335,36

2355,73

470,21

10 день

7-11лет

390

Каша манная на молоке

200

8,75

6,1

19,7

158,64

1 завтрак

951

кофейный напиток молоком цельн.3,2%

180

3,14

3,21

20,16

134,09

масло сливочное

0,07

8,25

0,09

хлеб пшеничный

3,31

0,77

23,35

122,3

итого 1 завтрак

15,27

18,33

63,3

477,03

2 завтрак

443

Сок персиковый

180

0,2

23,94

76,48

238

вафли

1,56

12,24

28,2

44,28

итого 2 завтрак

2,56

12,44

52,14

120,76

Обед

250

Сельдь с луком 60

5,37

3,49

1,77

103

209

суп с крупой и мясом

200

5,35

3,87

10,87

135,41

106

Голень кур запеченая

15,19

9,79

0,27

148,5

125

гороховое пюре

150

3,97

0,66

23,42

76,03

868

компот сух/фрукты

180

1,02

22,28

84,78

хлеб пшеничный

3,31

0,77

23,35

122,3

хлеб ржаной

5,28

0,96

31,69

158,4

итого обед

39,49

19,54

113,65

828,42

полдник

Снежок кисло-молочный

180

5,66

4,61

20,24

136,97

820

печенье

2,49

7,08

18,36

213,03

итого полдник

8,15

11,69

38,6

350

1 ужин

469

Запеканка из творога

150

6,15

7,58

14,36

235,63

хлеб пшеничный

3,31

0,77

23,35

122,3

944

чай с сахаром, лимон

180

0,22

40,11

масло сливочное

0,07

8,25

0,09

итого 1 ужин

9,75

16,6

47,8

460,04

2й ужин

105

Яблоко

200

1,88

0,7

19,29

120,98

Итого за 2 ужин

1,88

0,7

19,29

120,98

Всего за 10день

77,1

79,3

334,78

2357,23

Всего за 10 дней

77,27

79,31

335,24

2358,39

Скачать 53 КБ